Ingredientes para 4 pessoas:
3 Colheres de Azeite
150 gramas de cebola
1 dente de alho
750 gramas de cenoura
200 gramas de batata
¼ colher de chá de Tomilho
¼ colher de chá de manjericão
1 colher de sopa de mel
1 litro de água
¼ de colher de chá de noz-moscada
Sal
Pimenta preta
Iogurte
Preparação
1 . Numa panela deitar o azeite e refogue a cebola, adicione o alho esmagado, as cenouras cortadas, as batatas, o tomilho, o manjericão, despeje a água e o sal. Cozinhe cerca de 40 minutos.
- Com uma varinha magica (batedeira) desfaça os legumes a puré para obter uma sopa densa.
- No final, misture o mel e a noz moscada e mexa a sopa.
- Sirva a sopa numa tigela com uma colher de iogurte no centro.
